Safran de Bize - L'Orfèvrerie végétale biologique

Poêlée de légumes au Sirop de Laurier

14 septembre 2016

Ingrédients pour 4 personnes :

Sirop de Laurier de Bize 2 c. à soupe
Carottes 2
Pommes de terres moyennes 2
Radis 20
Pois gourmand 100 gr.
Oignon 1/2
Huile d’arachide 2 c. à soupe

Préparation :

Epluchez les carottes, les pommes de terre et l’oignon. Hachez l’oignon. Coupez les carottes et le pommes de terre en dès. Equeutez les radis et coupez les en 4 dans le sens de la longueur puis réservez.
Faîtes blanchir les pois gourmand pendant 2 min et réservez les.
Dans une poêle, faîtes chauffer l’huile. Faîtes revenir les carottes et laissez cuire a feu doux 5 min.
Ajoutez les pommes de terre et l’oignon. Laissez cuire 5 min en surveillant la cuisson.
Ajoutez les radis, les pois gourmand et le Sirop de Laurier. Laissez rissoler encore quelques minutes, assaisonnez de sel et de poivre, servez chaud.

Le plus du Chef : Vous pouvez remplacer l’huile d’arachide par de l’huile d’olive pour une poêlée de légumes encore plus méditerranéenne !

A noter : La poêlée de légumes accompagnera votre plat principal, qu’il soit de poisson, de viande ou de crustacés.

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