Ateliers de cuisine

Atelier de cuisine, dégustation

La cuisine au Safran n’aura plus de secret pour vous !

Venez nous retrouver pour un moment de convivialité et de gastronomie autour de l’élaboration d’un menu au Safran et plantes de la Garrigue.

Lors de ces ateliers les gens de toute nationalité peuvent découvrir la saveur et les arômes de cette épice méconnue du Safran qui sublime tout ce qu’elle touche, dans le cadre magnifique d’une Bastide du XVII siècle sur notre exploitation en Agriculture Biologique.

Découverte de techniques pour l’utilisation du Safran en cuisine (De Septembre à Avril, possibilité de cuisine et fumage au feu à l’âtre).

Lors d’un apéritif de bienvenue, nous vous présenterons notre activité de production de Safran, à travers la projection d’un petit film sur notre méthodologie et la découverte olfactive des différents séchages au feu de bois.

L’élaboration du menu (entrée, plat, fromages et dessert) est suivi de sa dégustation sur place, accompagnée des meilleurs vins locaux en accord.

Les menus peuvent comprendre du foie gras, gambas, magret, noix de Saint-Jacques… Nous privilégions autant que faire se peut des produits biologiques et de saison.

Les ateliers se déroulent pour le déjeuner, tous les jeudis * en français ou anglais. Début de l’atelier à 11h pour une durée de 3h30 minimum.

Tarif : 80 €/personne

Nous restons à votre écoute pour tout renseignement ou demande particulière (privatisation d’un atelier de cuisine entre amis ou collègues, date spécifique, bons cadeaux…), au 06 58 25 79 62 ou par mail : atelier@safrandebize.com

* Réservation obligatoire et définitive par règlement le mardi précédent l’atelier au plus tard. L’atelier nécessite un minimum de 8 participants pour avoir lieu. S’il n’y a pas suffisamment d’inscrits, nous vous en informerons la veille de l’atelier au plus tard et vous proposerons une nouvelle date ou bien vous pourrez être remboursé intégralement.

Remplissez notre questionnaire en ligne pour faciliter votre demande d’atelier

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